Шарлотка стає невіддільним осіннім атрибутом меню. Вона наповнює будинок чудовим ароматом та затишком. Розглянемо, як правильно приготувати шарлотку з яблуками в духовці, покроково.
Насправді рецепт дуже простий, але і в ньому є безліч нюансів.
Інгредієнти
Нам знадобляться:
- яблука – 6-7 шт.;
- цукровий пісок – 1 склянка;
- яйця – 3 шт.;
- борошно – 1 склянка;
- розпушувач – 1 пакетик;
- рослинна олія для змащування;
- кориця – щіпка.
Приготування
Покроково рецепт виконується так:
- Підготуйте яблука: видаліть серцевину та зріжте шкірку. Важливо не пропустити жодну часточку насіннєвої коробки, тому що тверда плівка може зіпсувати все враження від ніжності та легкості пирога. Деякі вважають за краще залишати шкірку через економію часу.
- Збийте яйця міксером.
- Додайте до яєць цукор.
- Збийте яйця разом з цукром. Чим довше ви будете їх спінювати, тим пишнішою та ніжнішою вийде випічка.
- Просійте в отриману суміш борошно, додайте розпушувач та корицю. Змішайте міксером. Має вийти досить рідке тісто, як на оладки.
- Рясно змастіть форму маслом. Викладіть у неї нарізані яблука. Відразу залийте їх тістом.
- Випікайте шарлотку при 180-200°C близько 35 хвилин.
Готується пиріг недовго, близько півгодини.
Як перевірити готовність
Існує старий спосіб перевірки випічки на готовність: візьміть звичайний сірник та проткніть пиріг кінцем без сірки. Протикати краще майже на всю довжину. Вийнявши сірник, уважно огляньте. Якщо деревина суха, то страву пора виймати з духовки. Якщо на сірник налипнуло тісто, значить, шарлотка ще не допеклася.
Кінцеві деталі
Багато господинь прикрашають готову шарлотку цукровою пудрою. Деякі перевертають пиріг та рясно змащують згущеним молоком. У такому вигляді вона нагадує домашній тортик.
Пропонуємо відеорецепт яблучної шарлотки:
Загрузка...
