Готуємо з вафельних коржів солодкі та несолодкі страви

Існує безліч варіантів смачних та нескладних страв, які можна приготувати з вафельних коржів. Всі вони готуються швидко та підходять як у вигляді самостійної страви, так і для закуски.

Рецепти других страв з вафельних коржів

За допомогою листових вафель можна робити не лише десерти. Є також рецепти солоних страв із вафельних коржів із різними начинками. Приготувати їх зможе кожен.

Салат із вафельних коржів зі скумбрією

Хороший варіант для святкового салату чи звичайної закуски. Знадобляться такі інгредієнти:

• вафельні коржі (60 г);
• консервована риба (250 г);
• 3 яйця;
• сир твердий (50 г);
• майонез (200 г);
• одна морква;
• волоський горіх (50 г);
• кріп (20 г)
• сіль.

Далі необхідно приготувати всі інгредієнти, щоб укласти їх між вафлями:

1. Зварити яйця круто (варити 10 хвилин після кипіння), після цього очистити і крупно натерти.
2. Моркву очистити та натерти.
3. Горіхи нарізати на дрібні частини ножем.
4. Скумбрію покласти на окрему тарілку і потовкти вилкою.
5. Кріп помити, висушити, подрібнити.
6. Натерти твердий сир.

Далі на тарілку викласти вафельний корж, полити його майонезом і згори покласти рибу, розподіливши рівним шаром. Накрити наступною вафлею. На неї викласти моркву, перемішану з горіхами та майонезом, покласти зверху ще один корж, перемастити майонезом. Викласти інгредієнти, що залишилися, а зверху останній корж, помазаний майонезом і присипаний тертим сиром.

Вафлі з фаршем у клярі

Цю несолодку страву приготувати з вафельних коржів та фаршу також нескладно. Її можна зробити як швидку вечерю або закуски для гостей.

Які продукти знадобляться:

• фарш із м’яса (500 г);
• вафельні коржі (5 шт.);
• два яйця;
• одна цибулина;
• мелений перець;
• соняшникова олія (6 ст. л.);
• сіль.

Порядок приготування:

1. У фарш додати цибулю, сіль та перець.
2. Викласти начинку на вафлю, накрити зверху інший. На неї покласти ще один тонкий шар фаршу. Повинні вийти невеликі тортики з кількох шарів. На верхній аркуш начинку класти не потрібно.
3. Збити яйця, додати сіль і половину склянки води.
4. Вмокнути вафлі в готовий кляр і покласти на сковороду. Смажити на олії з обох боків до готовності.

Картопляна закуска з вафельних коржів

Ситні рулетики без м’яса на сніданок, на роботу або на пікнік. Складові:

• коржі (60 г);
• картопля (300 г);
• морква по-корейськи (100 г);
• соняшникова олія (1 ст. л.);
• сіль.

Як зробити вафельні коржі з картоплею:

1. Картоплю почистити, нарізати і поставити на вогонь, додавши сіль. Варити приблизно 15-30 хвилин після кипіння (залежить від виду картоплі).
2. Зі звареної картоплі злити воду, додати олію і добре потовкти.
3. На вафельний аркуш будь-якої форми викласти пюре та розподілити рівним шаром. Зробити з вафельних коржів рулетики вийде, якщо картопля буде гарячою, інакше вони можуть зламатися.
4. На один із країв покласти моркву зверху на пюре.
5. Акуратно згорнути вафлі з начинкою у рол.
6. Розділити ножем на маленькі рулетики приблизно по 3 см завтовшки.

Рецепти солодких страв з вафельними коржами

Можна вигадати багато варіантів десертів з вафельних коржів з різними рецептами начинок. Робляться вони просто і нашвидкуруч.

Тортик зі сметаною та сиром

Простіше приготувати десерт із вафель із магазину, ніж робити самостійно із тіста. Таке тістечко із вафельних коржів зможе приготувати кожен.

Інгредієнти, які знадобляться:

• 8 листових вафель;
• 200 г сметани (жирність 15-20%);
• 300 г сиру (жирність 9%);
• трохи крихти волоського горіха;
• цукор (100 г);
• ванілін;
• чорнослив за смаком.

Приготування:

1. Перетерти сир через сито.
2. Додати сметану, цукор та ванілін, потім збити.
3. Подрібнити горіхи та чорнослив.
4. Зібрати торт, начинивши всі коржі кремом. Зверху прикрасити шматочками горіхів та чорносливу.

Кокосовий десерт з вафельними коржами

Десерт із вафельних коржів без випічки для тих, хто не любить поратися з тістом. Для цієї страви рекомендується використовувати щільні вафельні коржі.

Які інгредієнти знадобляться для цього рецепту з вафельними коржами:

• кілька листових вафель;
• 3 склянки молока;
• 2 склянки цукру;
• 3 ст. л. какао;
• пачка крекерів;
• 100 г стружки кокосу;
• 300 г вершкового масла;
• джем або варення на смак.

Як приготувати вафельні коржі з кокосовою стружкою:

1. Кокосову стружку залити склянкою гарячого молока та залишити набухати.
2. Крекер подрібнити до стану крихти.
3. Порошок какао розмішати в молоці, додати цукор і закип’ятити.
4. Коли молоко почне закипати, швидко висипати подрібнені крекери і добре розмішати.
5. На столі розкласти коржики і якнайшвидше намазати кожен з них готовою сумішшю, поки вона не застигла.
6. Щоб зробити десерт із листових вафель, потрібно приготувати другий вид крему. Для цього олію слід збити, додавши склянку цукру. Після цього покласти в суміш кокосову стружку і знову збити.
7. Коли шоколадний крем охолоне, зверху розподілити вершково-кокосовий.
8. Трохи варення або джему намазати вздовж того боку, з якого закручуватимуться рулети.
9. Далі коржі з начинкою акуратно згорнути, щоб джем був усередині ролу.
10. Поставити на дві години до холодильника, потім нарізати на невеликі рулетики товщиною 1,5-2 см.

Морозиво з листкових вафель

Простий рецепт домашнього морозива із готових вафельних коржів. Готується лише з трьох інгредієнтів:

• великі вафельні коржі;
• вершки 33% (500 мл);
• згущене молоко (280 г).

Приготування:

1. Збити вершки до густого стану.
2. Додати згущене молоко і знову збити до однорідної консистенції.
3. На дно глибокого посуду помістити корж, товстим шаром викласти на нього вершкову масу, потім накрити другим.
4. Майбутнє морозиво помістити в морозилку на 5 годин, потім дістати.

Морозиво, що вийшло, розрізати на частини, і можна подавати на стіл.

Страви з круглих або квадратних вафельних коржів – простий спосіб приготувати смачне без тіста. Зробити з листових вафель можна будь-що, варто лише обрати відповідний рецепт або придумати самостійно.