Що приготувати легко та швидко з варених яєць

Яйця – це не лише джерело білків, а й незамінний продукт в кожному холодильнику. Проте часто виникає проблема, що звична яєчня чи омлет набридли і хочеться чогось новенького та смачного. Також багато яєць залишається після Великодня. У порівнянні зі смаженими варені яйця є більш корисними, та в них зберігається більше вітамінів. А тому кожна господиня хоча б раз вдавалася в питання, що можна приготувати з варених яєць.

Із цієї статті ви дізнаєтесь про страви з варених яєць, які урізноманітнять раціон. Ми зібрали підбірку найпростіших та найсмачніших рецептів на будь-який смак. Тут ви знайдете варіанти закусок та салатів з варених яєць.

Закуски з варених яєць

Смачні та оригінальні закуски з варених яєць – чудовий спосіб здивувати гостей та збагатити свій стіл неповторними смаками. Від класичних комбінацій до несподіваних експериментів, закуски з варених яєць завжди вразять своєю смаковою гармонією та легкістю приготування. Ось декілька захопливих ідей, що можна зробити з варених яєць.

Яйця по-шотландськи

Для приготування закуски:

1. Змішайте ½ кг яловичого фаршу з подрібненим часником, спеціями та гірчицею. Зробіть з нього невеличкі кульки, а варені яйця загорніть всередину.
2. Кульки запаніруйте в борошні, збитому яйці та сухарях.
3. Смажте до золотистої скоринки з обох боків.
4. Потім викладіть у форму для запікання, застелену фольгою, і запікайте в духовці протягом 5 хвилин.

Перед подачею додайте зелені.

Закуска з варених яєць у лаваші

Щоб приготувати цю закуску, візьміть натертий на тертці сир та змішайте з майонезом та зеленню. Яйця загорніть у нарізаний на 4 частини лаваш, посипавши сумішшю з сиру і зелені. Обсмажте на олії до золотистої скоринки з обох боків.

Яйця з грибами по-українськи

Для приготування необхідно взяти відварені яйця, розрізати навпіл і відокремити жовтки. Гриби відварити та нарізати. Жовтки варених яєць розтерти зі сметаною, додати гриби та спеції. Далі вилити суміш у половинки яєць і прикрасити зеленню.

Листкові куточки з яйцями та зеленню

Необхідно:

1. Взяти варені яйця та цибулю, нарізати квадратиками, змішати та посолити.
2. Поставити духовку на розігрів до 220°C.
3. Коли тісто стане кімнатної температури, розрізати його на квадратики і викласти на середину кожного квадратика начинку.
4. Змочити краї тіста водою, щоб воно легше склеювалося.
5. Скласти квадратики навпіл по діагоналі, щоб утворилися трикутники, і добре притиснути краї пальцями або виделкою.
6. Покласти куточки на деко, застелене пергаментом, і поставити в гарячу духовку.
7. Випікати 25-30 хвилин, поки тісто не стане пишним і золотистим.

Фаршировані яйця з шинкою

Щоб приготувати закуску, яйця розріжте вздовж та відокремте жовтки. Натріть їх на тертці. Далі додайте дрібно нарізану шинку, огірок, куркуму та майонез. Перемішайте і наповніть масою половинки яєць. Прикрасьте окропом.

Закуска «Санта-Клауси»

Щоб приготувати закуску, потрібно:

1. Взяти яйця та розрізати навпіл.
2. Два види сиру натерти на тертці, додати подрібнений часник і невелику кількість майонезу.
3. Наповнити сумішшю половинки яєць.
4. З перцю викласти трикутну шапку та ніс, з майонезу – вуса, а з чорного перцю – очі.

Салати з варених яєць

Окрім закусок, ми розкриємо секрети створення неперевершених блюд з варених яєць. Готуйтеся дізнатися про нові рецепти з використанням яєць та варених жовтків і насолоджуйтесь неповторними поєднаннями смаків!

Салат з вареними яйцями, кальмарами та яблуками

Приготування:

1. Яйця нарізати четвертинками.
2. Яблука почистити і нарізати часточками, змастити лимонним соком, щоб не почорніли.
3. Викласти кальмари, кукурудзу і яблука невеликими гірками на дві тарілки.
4. Додати трохи майонезу і розрізані яйця.

Американський салат

Для приготування заправки необхідно змішати майонез, гірчицю та спеції. Решту інгредієнтів нарізати та перемішати. Заправити салат та подати з крекерами, чипсами або булочками.

Салат з авокадо і яйцем

Приготування:

1. Спочатку наріжте яйце та авокадо середніми кубиками.
2. Додайте нарізану цибулю.
3. Заправте салат соусом з йогурту, гірчиці, лимонного соку та спецій.
4. Залишіть на деякий час настоятися.

Салат можна подати на тарталетках або на листку зеленого салату.

Яєчний салат у лаваші

Для салату:

1. Нарізаємо яйця кубиками, лаваш розрізаємо навпіл.
2. Подрібнюємо цибулю та зелень.
3. Огірок нарізаємо кільцями.
4. Змішуємо майонез зі спеціями, додаємо зелень і цибулю.
5. Перемішуємо з нарізаними яйцями.
6. Обсмажуємо бекон до хрусткої скоринки.
7. Загортаємо всі інгредієнти в лаваш.

Салат із полбою

Для приготування необхідно шпинат, полбу, насіння, нарізані помідори, оливки та подрібнені яйця змішати. Об’єднати інгредієнти заправки з роздавленим часником і додати до салату.

Відеорецепт: весняний салат з редискою та яйцем

Салат з яєць і риби

Цей салат необхідно готувати шар за шаром:

1. Спочатку потрібно взяти цибулю, нарізати невеликими півкільцями, злегка прим’яти руками (щоб виділився сік), притрусити цукром, влити воду з оцтом і залишити маринуватися мінімум на 20 хвилин.
2. Дрібно нарізати варені яйця.
3. Покласти рибу в глибоку миску з маринадом і добре розім’яти до утворення пастоподібної маси.
4. Попередньо відварену картоплю натерти на крупній тертці та поділити на 2 рівні порції.
5. Рівномірно викласти картоплю в спеціальну салатницю, додати майонез у вигляді решітки.
6. Викласти шари в такому порядку: яйце, сир, риба і цибуля, промащуючи кожен шар майонезом. Потім повторити процедуру викладання в тому ж порядку.

Якщо лишилося багато варених яєць після Паски, можна ще довго готувати смачні та поживні салати й закуски.