Попалися кислі мандарини: що можна зробити із фруктів

Солодкі та ароматні цитрусові містять багато вітамінів та корисних кислот, зміцнюють імунітет та поліпшують апетит. Але іноді трапляється купити мандарини з кислуватим смаком. З’їсти неможливо, викинути шкода, а що робити з ними, незрозуміло. Насправді є безліч варіантів, щоб урятувати невдалу покупку. Розглянемо, що робити з кислими мандаринами.

Якщо чоловік купив кислі мандарини, не засмучуйтесь – їх можна зробити солодкими.

Як повернути цитрусовим солодкість

Соус із меду з лимонним соком та корицею допоможе виправити кислуватий присмак фруктів. Вони просочаться цією ароматною заправкою, та про те, що вони були неапетитними, ніхто не здогадається.

Є ще два способи перетворити кислі фрукти на солодкі:

1. Дуже незвичайний варіант виправити смак мандаринів – надрізати у них злегка шкірку та помістити в мікрохвильову піч на півхвилини. Потім остудити та зберігати у холодильнику. При високій температурі цитрусова кислота руйнується.
2. Другий спосіб потребує більше часу, щоб кислі фрукти стали солодкими. Потрібно поставити їх на підвіконня, щоб вони поніжилися на сонці, а промені знищили кислотність.

Разом із кислотою руйнується багато корисних вітамінів. Тому небажано часто вдаватися до цих методів.

Мікрохвильова піч зробить цитрусові солодкими.

Де застосувати кислі мандарини

Цитрусові часто використовують для приготування солодких страв: десертів, салатів, компотів, додають до тортів. Але з них можна приготувати багато інших цікавих ласощів:

• ароматні варення або джем з цедрою та без неї, цілими та шматочками;
• начинка в пиріжки та пироги;
• добавка до морозива;
• шарлотка з мандаринами замість яблук має вишуканий та неповторний смак;
• пряність у різні соуси;
• натуральна Фанта;
• для приготування страв із рису, риби та птиці;
• оригінальний майонез.

Отже, якщо покупка не вдалася, не варто засмучуватися. Помаранчеві фрукти не пропадуть, їх можна застосувати для приготування інших страв.

Пропонуємо відеорецепт мандаринового лимонаду з кислих мандаринів.

Як вибрати мандарини, щоб вони не виявилися кислими

Щоб не купити в магазині кислі мандарини, потрібно знати невеликі секрети:

• форма кислих сортів цитруса стисла, вони великі за розміром;
• світла цедра теж говорить про те, що мандаринки будуть кислуватими.

Солодкі фрукти зазвичай середнього розміру, а шкірка в них яскраво-помаранчева.

Ось інші поради з вибору цитрусових: