Ідеальна вечеря: цікаві ідеї та рецепти на кожен день

Вечірня трапеза вважається головним сімейним ритуалом. Саме у цей час вся родина збирається за столом, щоб обговорити минулий день, розповісти про новини та, звичайно ж, смачно поїсти. Цікаві ідеї для вечері допоможуть зробити вечір затишним, смачним та корисним.

Зібратися разом на вечерю та смакувати нові страви – найкраще завершення дня.

Що приготувати на вечерю

Господині та господарі люблять радувати свою родину смачними стравами на вечерю. Деякі ретельно продумують меню, деякі готують з того, що є у холодильнику, а деякі просто варять напівфабрикати. Останній варіант явно не підійде для повсякденної вечері, адже їжа у першу чергу повинна бути корисною.

Перед тим як вирішити, що можна приготувати на вечерю, слід визначитися з кількістю страв. Оскільки вечірній прийом їжі повинен бути збалансованим, то можна скласти меню з:

• закусок;
• салату;
• основної страви;
• десерту.

Така різноманітність страв явно припаде до душі всім членам сім’ї. Щоб стіл був повний різноманітності, не доведеться витрачати багато часу. Для цього достатньо скористатися рецептами швидких, але смачних та корисних страв.

Всі рецепти приготування досить прості та не вимагають великих витрат на продукти.

Швидко, просто, смачно

Розглянемо покрокові рецепти закусок, які можна приготувати дуже легко та швидко. При цьому виходить смачна вечеря з досить різноманітними закусками.

Пряний омлет з морквою

Для приготування потрібно такий набір продуктів:

• яйця – 2 шт.;
• молоко – 250 мл;
• морква корейська – 100 г;
• петрушка;
• кріп.

Рулет з омлету з морквою – цікавий рецепт на вечерю.

Приготувати страву просто:

1. Збийте яйця з молоком за допомогою вилки або віночка до утворення піни. В ідеалі маса повинна збільшитися у 2 рази.
2. Залийте велику, попередньо розігріту з вершковим маслом сковороду сумішшю.
3. Доведіть омлет до готовності. Щоб він вийшов рівним, зробіть прокол виделкою у декількох місцях.
4. Акуратно зніміть омлет зі сковороди та покладіть на велику тарілку або дошку.
5. У центр кола викладіть корейську моркву, дрібно посічену зелень, акуратно загорніть краю омлету так, щоб вийшов рулет.
6. Зачекайте, коли він охолоне, а потім наріжте на порції.

Часникова помідорка

Інгредієнти:

• стиглий томат – 2-3 шт.;
• сир – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• майонез.

Вимийте томати та акуратно наріжте їх на кружечки. Натріть сир на дрібній тертці, змішайте його з часником, зубчики попередньо роздушіть ножем або давилкою, додайте майонез. Отриману суміш розкладіть на кружечки томата. Закуска готова до вживання.

Апетитна та легка страва – томати з часником.

Корисні салати для тих, хто на дієті, і не тільки

Салати – це найчастіше дієтичні страви на вечерю. Салат підійде для тих, хто стежить за фігурою і хто любить ласувати новими стравами. Це відмінна ідея для вечері, коли тільки одна людина у сім’ї намагається скинути зайву вагу або змушена дотримуватися дієтичного харчування.

Салат Капрезе

Це дивовижне поєднання стиглих томатів, сиру моцарелли та базиліка під заправкою з бальзамічного оцту та оливкової олії. Такий салат, як на фото, не тільки приємно їсти, але й легко готувати.

Щоб приготувати Капрезе вдома, потрібно:

• 3 стиглих томата;
• 1 кулька моцарелли (100 г);
• базилік;
• бальзамічний оцет;
• оливкова олія Extra Virgin.

Наріжте томати та моцарелу кружечками, розкладіть по черзі у тарілку. У вас повинен вийти порядок: кільце томата, кільце сиру, знову кільце томата тощо. Зверху покладіть кілька листочків базиліка. Акуратно полийте салат олією, а потім оцтом.

Класичний салат Капрезе – гарне доповнення до вечері.

Салат вітамінний зелений

Такий салат корисний для всіх членів сім’ї. Головною перевагою є те, що у ньому міститься велика кількість зелені, яка допомагає краще перетравлювати їжу, покращує роботу кишківника, а цитрус, що входить до складу, розщеплює жири та збагачує організм вітаміном С.

Інгредієнти, які потрібні для приготування цієї страви на дієтичну вечерю:

• рукола;
• салат романо;
• грейпфрут – 1 шт.;
• помело – 1 шт.;
• кедрові горішки – 20 г;
• оливкова олія;
• бальзамічний оцет.

Цитруси очистити від кірки та нарізати великими шматочками, потім змішати з руколою та листям салату. В окремому посуді зробити заправку з оливкової олії та бальзамічного оцту, полити нею салат. Зверху посипати кедровими горішками.

Солодкуватий присмак цитрусів надає цьому салату особливий шарм.

Ідеї для вечері на кожен день: другі страви

Другі страви доводиться вибирати особливо ретельно. Це обумовлено тим, що не завжди всі члени сім’ї люблять та їдять одне та те ж, тому слід брати нейтральні рецепти для приготування других страв. Щоб вечеря була смачною для всіх, слід визначитися, що люблять всі члени сім’ї: м’ясо, рибу або морепродукти, птицю, овочі. Розглянемо кілька рецептів для приготування кожного виду гарячого.

М’ясо по-французьки

Потрібні такі інгредієнти:

• 300 г м’яса (краще брати свинину);
• 3-4 картоплини;
• сир – 150 г;
• майонез;
• 1 цибулина.

М’ясо нарізати на тонкі шматочки та добре відбити, посолити, поперчити та викласти на деко. Зверху промазати майонезом та покласти цибулю, нарізану кільцями, потім її промазати майонезом. Картоплю нарізати на тонкі кружечки та викласти зверху на м’ясо з цибулею, кожен шар посолити, поперчити та промазати майонезом. Сир натерти на тертці та засипати зверху. Поставити у розігріту до 200°C духовку та запікати до готовності (40-60 хвилин).

М’ясо по-французьки – це класика, яку можна моделювати за власним смаком.

Судак під грибним соусом

Для приготування знадобиться:

• філе судака – 300 г;
• гриби – 200 г;
• вершки – 200 мл;
• вершкове масло – для смаження.

Рибу припустити на вершковому маслі на сковороді. Потім додати нарізані гриби, потушити 5-7 хвилин та залити вершками. Додати сіль, перець та інші спеції за смаком. Тушкувати 15-20 хвилин до готовності.

Досить проста, але при цьому дуже смачна страва.

Страва на двох

Оскільки птицю люблять практично всі, то на двох можна приготувати відмінні курячі крильця у медовому соусі. Для цього потрібно:

• курячі крила – 10 шт.;
• мед – 1 ст. л .;
• соєвий соус – 100 мл.

Курячі крила добре промити та просушити рушником. Мед підігріти у мікрохвильовці та розвести у соєвому соусі, залити цією сумішшю крила. Настояти 30 хвилин, потім викласти на деко та запекти у духовці при температурі 200°C до золотистої скоринки.

Курячі крильця – недорога та апетитна страва.

Дієтичне гаряче

Інгредієнти:

• томати – 2 шт.;
• цукіні – 1 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибулина – 1 шт.

Овочі нарізати на кубики (крім цибулі – її дрібно покришити) та тушкувати на оливковій олії до готовності. Додати за смаком сіль та спеції. Відмінна, смачна, а головне – дієтична вечеря.

Страву можна вживати під час посту.

А ось ще один відеорецепт простої страви:

На солоденьке

Ідеї для щоденної вечері так потрібні будь-якій господині. Це дуже втомлює – постійно вигадувати, що приготувати. У такому випадку на допомогу прийдуть покрокові рецепти. Готувати по них досить просто. Велика розмаїтість страв прийде на допомогу у складанні тижневого меню. Ми розглянули ідеї для закусок, салатів та гарячого, але доповнити вечерю допоможе десерт.

Щоб розбавити теплий вечір чимось солодким, досить просто купити морозиво та улюблені фрукти. Все це змішати, додати трохи горіхів та шоколаду – десерт готовий.

Як десерт підійдуть збиті вершки з ягодами або запечені яблука. А якщо хочеться здивувати гостей, то можна приготувати смажені банани.

Буде потрібно такий набір продуктів:

• 3-4 банани;
• цукор;
• горіхи;
• ром;
• ванілін.

Цікаво приготувати на десерт смажені банани.

Банани розрізають уздовж та обсмажують на вершковому маслі. Під час смаження додається цукор, ванілін та трохи рому. Смажаться банани 2 хвилини до золотистого кольору. Потім натирають горіхи на тертці та посипають готовий десерт.

З цими нескладними ідеями вам не доведеться морочити собі голову над тим, що ж приготувати на вечерю, щоб порадувати домочадців, близьку людину або саму себе.