Як правильно тримати та їсти суші паличками

При знайомстві з японською кухнею людей у першу чергу цікавить, як тримати палички та як правильно їсти суші паличками. Деякі вважають за краще наколювати їжу виделкою, але це суперечить правилам японців. Щоб не викликати сміх оточуючих, варто освоїти цю навичку та впевнено почувати себе не тільки вдома, але й у японському ресторані.

Їсти суші паличками насправді не складно.

Як тримати хасі

Декілька рекомендацій допоможуть вам навчитися:

• Підбирати палички бажано індивідуально, так само, як розмір одягу. Хоча сьогодні у більшості випадків вони однакової довжини.
• Руку необхідно тримати вільно та трохи випрямити вказівний палець та середній. Одну хасі потрібно покласти між великим пальцем та вказівним. Притримувати її безіменним пальцем необхідно таким чином, щоб великий та вказівний утворювали коло.
• Інша хасі розташовується паралельно. Якщо розпрямити палець, хасі будуть рухатися.
• Щоб захопити шматочки їжі, потрібно звести хасі разом та працювати ними, як щипцями. Також їжу можна ділити на більш дрібні частини, щоб зручніше було класти їх до рота.

Правила вживання суші

Якого-небудь певного порядку, як правильно їсти суші паличками, немає. Але починати прийом їжі краще з тих шматочків, які обмотані норі. Це пов’язано з тим, що при впливі рідини на водорість губляться характерні властивості. Не потрібно набирати багато соусу, оскільки він заб’є основний смак. Це стосується також васабі та імбиру.

Запивати суші можна чим завгодно, але найчастіше прийнято пити зелений чай або саке. Його п’ють у підігрітому вигляді та обов’язково до їжі. Чай дає можливість прибрати присмак у роті та розкуштувати кожну порцію.

Правила вживання суші дадуть змогу насолодитися стравою.

Соєвий соус необхідно наливати в окремий посуд, поміщаючи туди суші так, щоб намокли морепродукти. Коли ви будете класти шматочки у рот, верхівка повинна виявитися на язику. Не потрібно суші розкушувати, їх їдять цільним шматком. Не можна рухати паличками предмети та встромляти їх у їжу.

Можна наносити соєвий соус іншим способом. Вмочивши імбир у посуд, необхідно провести по верхній частині суші.

Як їсти сашимі

Любителям японських делікатесів буде корисно знати не тільки те, як правильно їсти суші паличками, але й правила поїдання сашимі. Перед тим, як з’їсти шматочок, його потрібно замаринувати. Для цього соус змішати з васабі, та у нього вмочати сашимі. Так морепродукти отримають ніжний смак та аромат.