Багато господинь цікавляться, як смачно приготувати гомілку курки, адже це та частина птиці, де є щільні волокна. Водночас куряче м’ясо містить багато заліза та магнію. Мікроелементи допомагають людям відчувати себе енергійними та врівноваженими.
Особливості готування
Блюдо за пропонованим рецептом відрізняється ніжністю, м’якістю та водночас пікантністю. Такий ефект досягається внаслідок попереднього маринування й активно діючих складових маринаду. Виграшне поєднання курки та лимона оцінять всі члени сім’ї.
Інгредієнти:
- гомілки курячі – 8 шт.;
- соєвий соус – 200 мл;
- гірчиця – 1,5 ч. л.;
- рослинна олія – 2-3 ст. л.;
- лимон – 1 шт.
Приготування:
- Розріжте лимон на дві половини. Вичавіть із них сік. Деякі господині замінюють сік лимона розведеною у воді лимонною кислотою. Одначе якщо так зробити, смак буде відрізнятися. Хімічний порошок значно програє натуральному цитрусові.
- Ретельно вимийте курячі гомілки.
- У миску з м’ясом вилийте соєвий соус, сік лимона, рослинну олію, додайте гірчицю. Перемішайте.
- Залиште курку маринуватися на годину.
- Злийте маринад. Мити після нього курку не потрібно. Викладіть гомілки в сковороду, смажте до готовності на малому вогні 20-30 хвилин.
Готова страва має красиву рум’яну скоринку та привабливий, трохи гострий аромат. Такі гомілки можна готувати не тільки на сковорідці, але й у духовій шафі. Їх навіть використовують у якості шашлику. Курку за цим рецептом не соромно подати до святкового столу, гості залишаться задоволені частуванням.
А ось ще один відеорецепт із курячими гомілками:
Загрузка...
