Коли хочеться приготувати щось цікаве із закордонної кухні, не всі знають, який потрібен сир для грецького салату. Секрет приготування дійсно криється в правильно обраному сирі. За всіма кулінарними правилами для цієї страви береться сир фета. Це традиційний грецький сир, зроблений з молока овець або кіз.
Як готувати салат
Крім фети, знадобляться:
- свіжі помідори й огірки;
- болгарський перець;
- половинка червоної цибулини;
- оливки без кісточок;
- оливкова олія;
- сік лимона;
- трохи сушеного орегано та сіль – це все додаємо до смаку.
Як готувати:
- Помідори нарізаємо часточками, огірки – кружальцями. Перець кришимо великою соломкою, а цибулину нарізаємо півкільцями. Це все складаємо в глибоку миску, трохи солимо та перемішуємо.
- Робимо заправку – змішуємо оливкову олію та сік лимона.
- Овочі порційно викладаємо на тарілку, посипаємо сушеним орегано та поливаємо нашою заправкою.
- Зверху на овочі викладаємо оливки та кубики фети.
Якщо вже зовсім за правилами, то фету кладуть на порцію салату одним великим шматком. Але це не завжди зручно. Тому сир краще порізати великими кубиками та викласти зверху на овочі.
Чим можна замінити
Багато хто намагається замінити фету бринзою. Але це буде вже зовсім інший салат. Солона бринза просто «заб’є» смак свіжих овочів, і страва вийде лише віддалено схожою на грецький салат. Тому краще слідувати класичному рецепту, щоб здивувати своїх гостей смачною стравою.
Загрузка...
