Шоколад є найпопулярнішими ласощами, особливо жінки мають до нього слабкість. Але що робити, коли настав час відмовитися від шкідливих солодощів? Можна приготувати корисний веганський шоколад своїми руками – без штучних добавок, цукру та продуктів тваринного походження. Це мрія ласунів на дієті, а також відмінний десерт для прихильників ЗОЖ. Адже бути веганом – не означає відмовитись від солодкого, а такий десерт буде ще й корисним. Щоб зрозуміти, чому, потрібно дізнатися, з чого роблять веганський шоколад.
З чого роблять веганський шоколад та чим він відрізняється від звичайного
Звичайний шоколад роблять із какао-бобів, цукру та молока. Далі йде гра фантазії та маркетингу, додаються всілякі наповнювачі – від класичних горіхів до морських водоростей. Виробники не приділяють уваги тому, наскільки такий продукт корисний. Головне – досить яскравий смак, тому штучних добавок не уникнути.
Прихильники здорового харчування воліють готувати корисний веганський шоколад, використовуючи лише натуральні продукти. Для цього потрібні олія та порошок какао-бобів, а замість цукру – будь-який натуральний замінник, наприклад, мед або сироп. Це є основою. Сюди можна додати улюблені натуральні продукти: горіхи, цукати чи кокосову стружку.
Чи корисний веганський шоколад
Це не просто нешкідливий десерт, його вживання корисне здоров’ю. У ньому є речовини, необхідні для правильної роботи організму:
- Триптофан – забезпечує вироблення гормонів радості. Ніхто не відмовиться від порції щастя.
- Залізо, калій, магній та інші мікроелементи покращують роботу мозку. Такий шоколад підійде для перекушування перед іспитом або важливою зустріччю.
- Вітаміни В, А, антиоксиданти, амінокислоти – допомагають роботі серця та покращують кровообіг.
Простий рецепт домашнього веганського шоколаду
Отже, щоб отримати бажану солодку плитку, потрібно всього три інгредієнти, взяті у рівних частинах, наприклад, по 3 столові ложки:
- масло какао;
- какао-порошок;
- кленовий сироп чи мед.
Масло розтопити до рідкого стану. Потім ретельно перемішати усі інгредієнти. Після цього вилити суміш у форму та поставити застигати.
Такий рецепт може здатися нудним після розмаїття магазину. Тому варто підключити свою фантазію, спробувати щось нове. Наприклад, додати зацукровані пелюстки троянд чи лаванди. Головне – отримати насолоду від процесу, адже десерт йде прямо у серце.
Загрузка...
