Борщівник – небезпечна рослина, яку багато хто намагається уникати. Він накопичує отруйні ефірні олії, які негативно впливають на шкіру людини, руйнуючи її здатність протистояти опікам від сонця. Дехто навіть побоюється давати борщівник коровам через його особливі властивості. Однак він може бути поживним та містить корисні елементи.
Ця трав’яниста рослина родини зонтичних, яка використовується деякими фермерами в якості корму для великої худоби. В зелені є багато вуглеводів та білків, необхідних худобі для повноцінного харчування. Також вона містить у великій кількості корисні мікроелементи:
- цинк;
- марганець;
- кальцій;
- мідь.
Як годувати корів борщівником
Коли рослина з’являється у літню пору, нею харчуються птахи, свині та рогаті тварини. Перед тим як годувати худобу, зелень спочатку дрібно ріжуть та змішують із комбікормом.
Ефірні олії, яких багато у рослині, здатні обпалити шкіру, тому подрібнювати потрібно у рукавичках. Якщо сік зелені потрапив на шкіру, слід нанести густу піну з мила. Протягом двох діб уражену ділянку слід тримати закритою від сонячного світла.
Зазвичай зелень змішують із соломою (близько 50%). Коровам варто давати не більше 30 кг такого корму за один раз. У чистому вигляді вони не дуже люблять цю рослину через специфічний запах, який викликаний великою кількістю ефірних олій.
Силос із борщівника корови їдять охоче, іноді навіть краще, ніж із кукурудзи. Дослідження показали, що включення до харчування цієї рослини збільшило надої на 18%.
Для того, щоб годувати рогату худобу, використовують борщівник Сосновського, який почали вирощувати для силосу тварин у Європі.
Шкідливість борщівника для худоби
Існують суперечки щодо того, чи можна постійно давати отруйну зелень тваринам. Ті, хто тримають у себе рогату худобу, попереджають, що вона може впливати на здоров’я тварин. У молока може змінитися смак – з’явиться гіркий відтінок. На якість м’яса це також може вплинути.
Не зважаючи на небезпеку та особливі властивості зелені, деякі її види досі вживаються у їжу людьми. Назва рослини відповідає його застосуванню. Листя Борщівника сибірського з давніх-давен використовувалися для приготування борщів та супів. Найбільш підходящим та безпечним для вживання є сибірський та волохатий борщівник, з яких готують не тільки супи, але й салати, приправи, картопляні страви.
Оскільки рослина небезпечна для шкіри та викликає опіки, працювати з її листям слід акуратно, не торкаючись неї без спеціального захисту.
Загрузка...
